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Col roja estofada con manzanas y crema agria
3 porciones
La col roja finamente rascada, salada, apagada en aceite debajo de la tapa, añadiendo poco a poco un poco de agua hirviendo. Limpiar 6 manzanas grandes, quitar el núcleo, cortar con rodajas, espolvorear con azúcar. Cuando la col llegue, unir las manzanas, añadir el aceite, guisar hasta que esté listo. Añadir el jugo de un limón, 200 g de crema agria, calentar sin hervir.
La col roja finamente rascada, salada, apagada en aceite debajo de la tapa, añadiendo poco a poco un poco de agua hirviendo. Limpiar 6 manzanas grandes, quitar el núcleo, cortar con rodajas, espolvorear con azúcar. Cuando la col llegue, unir las manzanas, añadir el aceite, guisar hasta que esté listo. Añadir el jugo de un limón, 200 g de crema agria, calentar sin hervir.
col roja al gusto, manzana - 6 piezas, azúcar al gusto, limón al gusto, crema agria - 200 g
