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Repollo frito con lomas
4 porciones
Cortar por la mitad 2 col pequeña y densa, verter con leche caliente, ligeramente salada, hervir. Cortar en la longitud con lonchas, quitar la parte media del cochecito, trocear en harina (o en pan seco, desmayado en huevo), freír el rubor en aceite. Leche para consumir en salsa
Cortar por la mitad 2 col pequeña y densa, verter con leche caliente, ligeramente salada, hervir. Cortar en la longitud con lonchas, quitar la parte media del cochecito, trocear en harina (o en pan seco, desmayado en huevo), freír el rubor en aceite. Leche para consumir en salsa
col blanca - 2 piezas, leche al gusto, huevos al gusto, mantequilla al gusto
