Pulmones de ternera en salsa ácida-1

1 porción


Lavamos cuidadosamente los pulmones, eliminamos la tráquea. Las verduras purificadas las ponemos en agua hirviendo. Luego añadimos los ligeros, especias, sal, cocine debajo de la tapa durante aproximadamente 1, 5 horas y recupera el caldo. Cortamos los pulmones en tiras, ponemos en salsa y dejamos hervir. Servimos con papas, ensalada de verduras enlatadas.