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Salchichas de cerdo
1 porción
Cortar toda la carne del lechón, tomar 400g de manteca de cerdo, sal, pimienta, cáscara de limón rallada, la cáscara es todo fino en el escalón, luego añadir un vaso de harina de maíz, revolver todo esto bien, rellenar las tripas, hervir a medio cocinar en agua salada y luego freír en aceite sobre la sartén.
Cortar toda la carne del lechón, tomar 400g de manteca de cerdo, sal, pimienta, cáscara de limón rallada, la cáscara es todo fino en el escalón, luego añadir un vaso de harina de maíz, revolver todo esto bien, rellenar las tripas, hervir a medio cocinar en agua salada y luego freír en aceite sobre la sartén.
sal al gusto, harina de maíz - 1 taza, grasa - 400 g, pimienta al gusto, aceite vegetal al gusto, corteza de limón al gusto
