Pastel de pájaro estofado

1 porción


hígado, estómago, corazón, cuello, alas cortar y cortar. si son pocos, añadir otra carne de pájaro. poner todo en la vajilla para guisarlo o en una olla con mantequilla caliente o mantequilla derretida y freír espolvoreando un poco con harina. luego agregue las zanahorias tostadas en grasa, las cebollas, vierta con agua caliente y guise en una olla cerrada hasta que la carne esté blanda. hacia el final de la extinción poner la pimienta, sal y rellenar con crema agria. si hay más galletas de pájaro, se deben tostar por separado y añadir a los potroham. pri guisado servir en la mesa poner en el plato. cerca de poner las patatas cocidas o la porra de perla.