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Knely pollo vapor
En la alimentación medicinal se utiliza carne de ave. En aves de corral, menos que en carne de res, tejido conectivo, las grasas de las aves son ligeramente flotantes, contienen más ácidos grasos poliinsaturados esenciales y son más fáciles de digerir, la carne de los pollos es fácil de digerir. Cocinar al vapor con cuidado también es indispensable para la nutrición dietética. Los pollos al vapor combinan las virtudes de la carne de pollo y la forma de cocinar al vapor, por lo que los pollos de látigo son excelentes para el menú medicinal y dietético.
filete de pollo - 500 g, pan de trigo - 75 g, leche - 300-350 g, o crema - 300-350 g, mantequilla - 25 g, huevos - 2-3 piezas, sal al gusto
Cómo preparar los látigos de pollo: Empapar el pan blanco en leche y presionar. Filete de pollo pasar dos veces a través de la picadora de carne con una pequeña parrilla junto con el pan preparado, añadir aceite ablandado, yemas de huevo y sal. Es bueno mezclar. Al final, inyectar proteínas batidas en espuma espesa y remover cuidadosamente. La masa es buena para remover, formar pequeñas bolas y cocinar los pollos al vapor.
