La balsa es especial con carnes sobrevivientes de pequeño tamaño

4 porciones


La carne baja en grasa se separa de los huesos, la pulpa se corta en trozos de tamaño con guisantes, se evapora en fritura, se retrasa. En grasa muy caliente, freír los huesos, añadir la cebolla, freír hasta formar una corteza de rubor, luego poner las zanahorias y seguir freyendo. En el zirvac añadir sal, especias, verter agua, dejar hervir, dormir el arroz con la carne previamente cocida, después de reposar la humedad de las balsas para cerrar. Antes de servir en la mesa de la balsa mezclar. Se sirve una ensalada de granada y cebolla a la plancha.