Liegejage chia (carne fría hervida)

1 porción


La carne se corta en trozos de 150-200 g, se lava y se hunde en agua hirviendo. Después de 20 minutos de ebullición en el mismo lugar ponen la cebolla fina, el pimiento rojo de la vaina. La carne preparada se transfiere a otros utensilios, se salada al gusto con sal con ajo, se cierra con una tapa apretada para que la carne se empape del olor de las especias. Este tipo de plato se sirve con una broma.