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Lenguaje hervido
1 porción
en las lenguas de la carne, cortar los restos de la garganta. lenguas limpiar, lavar bien, poner en una olla, verter con agua fría, añadir sal, raíces, cebolla, zanahoria, hoja de laurel, pimienta. Cocinar 2 - 3 horas. las lenguas hervidas sacan, sumerjan durante 5 - 10 minutos en agua fría. después de que se hayan enfriado, limpie la piel. cortar las lenguas peladas en rodajas finas, poner en el plato, decorar con encurtidos, verde. para la guarnición servir los guisantes verdes, por separado - el coño con el vinagre o el grano.
en las lenguas de la carne, cortar los restos de la garganta. lenguas limpiar, lavar bien, poner en una olla, verter con agua fría, añadir sal, raíces, cebolla, zanahoria, hoja de laurel, pimienta. Cocinar 2 - 3 horas. las lenguas hervidas sacan, sumerjan durante 5 - 10 minutos en agua fría. después de que se hayan enfriado, limpie la piel. cortar las lenguas peladas en rodajas finas, poner en el plato, decorar con encurtidos, verde. para la guarnición servir los guisantes verdes, por separado - el coño con el vinagre o el grano.
lengua de res - 250-300 g, pepinos salados - 1 pieza, cebolla rebozada - 1 pieza, zanahoria - 1 pieza, raíz de perejil - 1 pieza, hoja de laurel al gusto, guisantes negros al gusto, verduras al gusto, sal al gusto
