Carne rellena

1 porción


rebanar la carne picada muy finamente, engrasar con sal ahumada en la picadora, poner la mitad del huevo, envolver en forma de salchichas y atar con un hilo. luego doblar en una cazuela engrasada con grasa, añadir agua, pimienta picada y, salada, guisar hasta que esté lista. por voluntad de la carne rellena para sacar y quitar los hilos. a la salsa añadir la crema agria, hervir y echarlos al servir carne de res en la mesa. para la guarnición se puede dar las patatas hervidas o cualquier otra guarnición.