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Galletas «volga» hígado
1 porción
Freír el hígado, apagarlo debajo de la tapa cerrada, enfriar, pasar a través de la picadora de carne y luego hacer agua hirviendo salada. Añadir la harina y amasar la masa con masa paté. Enrollar la masa con un espesor de 0, 5 cm y cortar con guijarros rectangulares que hervir en caldo salado o agua. Las galletas se sirven con mantequilla y crema agria y huevo finamente picado. Estas galletas también se pueden preparar con paté de carne o carne enlatada.
Freír el hígado, apagarlo debajo de la tapa cerrada, enfriar, pasar a través de la picadora de carne y luego hacer agua hirviendo salada. Añadir la harina y amasar la masa con masa paté. Enrollar la masa con un espesor de 0, 5 cm y cortar con guijarros rectangulares que hervir en caldo salado o agua. Las galletas se sirven con mantequilla y crema agria y huevo finamente picado. Estas galletas también se pueden preparar con paté de carne o carne enlatada.
hígado de res - 350 g, o paté de hígado - 200 g, harina de trigo - 800 g, mantequilla - 2 cucharadas, o margarina - 2 cucharas, crema agria - 100 g, huevos - 2 piezas, sal al gusto
