Musaka con verduras

1 porción


Ternera asada o cordero sin huesos cortar en trozos pequeños, espolvorear con pimienta, sal, perejil picado, mezclar con cebolla cocida y arroz previamente lavado y escaldado. Las calabazas limpias de semillas y cueros se cortan en rodajas, se sazonan y se fríen en aceite. Coloque la calabaza asada con una capa plana en el fondo de la olla, coloque una capa de carne con arroz en la calabaza, cierre la mitad de los tomates en la parte superior, cierre la olla con una tapa y guise en el horno hasta que la carne esté blanda. Servir en la mesa en la misma vajilla. La calabaza se puede sustituir por pimienta verde dulce, calabacín, col fresca.