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Croqueta de patata «especial»
Hervir las patatas en el uniforme. Limpiar, limpiar. Añadir huevos, cebolla finamente picada, sal, pimienta, perejil finamente picado, queso rallado. Es bueno empaparse. Dividir la masa de patatas en bolas (croquetas). Colóquelos en la tabla, espolvorearlos con harina. Freír las croquetas de patata en una sartén, sobre aceite de girasol o margarina. Puede servir croquetas, por ejemplo, con zanahorias guisadas o guisantes verdes.
patatas - 1 kg, huevos - 2 unids, cebollas - 2 unids, queso tostado - 1 taza, aceite de girasol (para freír) cuánto va a salir, o margarina cuánto va a salir, hierbas de perejil al gusto, sal al gusto, pimienta al gusto
