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Pelmenes con hongos
1 porción
La carne picada para los dumplings: hervir los hongos, girar sobre el tamiz, dejar que se derrama el agua, cortar finamente, añadir los huevos frescos finamente picados, la cebolla, la sal, la pimienta, el eneldo verde, todo bien mezclado. Laminar la masa, como para los frascos, cortar en tiras de 6 cm de ancho En un lado de la tira de la masa por los toboganes, después de 5 cm uno del otro; poner la carne picada, el borde de la masa lubricar con el huevo, cubrir con la otra tira de la masa, presionar bien y luego con la muesca o la mochila exprimir las pequeñas bolitas.
La carne picada para los dumplings: hervir los hongos, girar sobre el tamiz, dejar que se derrama el agua, cortar finamente, añadir los huevos frescos finamente picados, la cebolla, la sal, la pimienta, el eneldo verde, todo bien mezclado. Laminar la masa, como para los frascos, cortar en tiras de 6 cm de ancho En un lado de la tira de la masa por los toboganes, después de 5 cm uno del otro; poner la carne picada, el borde de la masa lubricar con el huevo, cubrir con la otra tira de la masa, presionar bien y luego con la muesca o la mochila exprimir las pequeñas bolitas.
mantequilla - 1 cucharada, verde perejil al gusto, eneldo al gusto, cebolla rebozada - 60-80 g, sal al gusto, champiñones frescos - 5-6 unids, pimienta al gusto, harina - 1 taza, huevos - 2 unids, verdura al gusto
