Setas fritas con cebollaii

1 porción


limpiar los hongos, escaldar con agua hirviendo, enjuagar y cortar en trozos. la cebolla finamente rayada. en una sartén caliente, poner la espátula triturada y calentarla para derramar la manteca. en una sartén colocar setas, cebollas, sal y asar hasta que estén listas, revolviendo periódicamente. estos hongos sirven bien con patatas hervidas (5-6 piezas) o fríen las patatas junto con los hongos. al servir espolvorear con el verde del perejil