Asado con salsa en italiano

4 porciones


Combinar carne picada, huevos, galletas, 2 bulbos ligeramente fritos en aceite de oliva, 3 cucharadas de perejil verde y 60 g de queso rallado. Refrescar bien, decorar en forma de pan y freír hasta la costra de rubor en el aceite de oliva que queda. Cambiarlo a un centurión. Pelar los tomates de la piel, quitar el frutal y cortar en cubos. El bulbo restante y el ajo se pican finamente, se apagan en mantequilla, se añaden los tomates y se fríen durante 20 minutos. Agrega las verduras, el azúcar, la sal y la pimienta. Con la salsa preparada, verter el asado, poner en el horno, precalentado a 180 grados, y cocer durante aproximadamente una hora.