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Asado en uzbeko

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Fríe trozos pequeños de cordero de 10-15 g en grasa muy caliente con zanahorias y cebollas cortadas. Luego añadir el tomate, las especias, verter con agua y llevar a ebullición. Agregue las patatas cortadas en cubos grandes y guisar hasta que estén listas. Cuando sirva, espolvoree con verde.

patatas - 800 g, cordero - 300 g, cebolla rebozada - 100 g, zanahoria - 160 g, tomate puré - 60 g, grasa - 60 g, verduras al gusto, pimienta al gusto, sal al gusto