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Asado de cordero con patatas y tortillas secas
2 porciones
La carne se corta en rodajas, las patatas y las zanahorias en tazas o grandes cubos, las cebollas en anillos. En grasa caliente, freír primero la carne, luego la cebolla hasta que esté dorada. Poner tomates o pasta de tomate en rodajas, mezclar. Agregue las zanahorias y las patatas cocidas, guisar 10 - 12 minutos. Luego sal, agrega las especias y vierte las aguas para cubrir completamente el contenido de la cacerola. Antes de hervir el agua, ponga trozos de tortilla seca. Si las tortillas absorben inmediatamente toda el agua, se puede añadir un poco de agua hirviendo. Cuando las patatas se soldan, la olla se quita del fuego. El asado se sirve en un plato o en platos, espolvoreando con cebolla verde o cilantro.
La carne se corta en rodajas, las patatas y las zanahorias en tazas o grandes cubos, las cebollas en anillos. En grasa caliente, freír primero la carne, luego la cebolla hasta que esté dorada. Poner tomates o pasta de tomate en rodajas, mezclar. Agregue las zanahorias y las patatas cocidas, guisar 10 - 12 minutos. Luego sal, agrega las especias y vierte las aguas para cubrir completamente el contenido de la cacerola. Antes de hervir el agua, ponga trozos de tortilla seca. Si las tortillas absorben inmediatamente toda el agua, se puede añadir un poco de agua hirviendo. Cuando las patatas se soldan, la olla se quita del fuego. El asado se sirve en un plato o en platos, espolvoreando con cebolla verde o cilantro.
cordero - 500 g, patata - 500 g, tortilla - 300 g, grasa de cerdo - 200 g, cebolla - 2-3 piezas, zanahoria - 2-3 piezas, tomate - 4 piezas, o tomate-pasta - 2-3 cucharas, cebolla verde - 0.5 haces, cilantro - 0.5 paquetes, sal al gusto,
