«rosle flash» (asado)

Cortar la carne en trozos de porción, salar, picar y freír hasta formar una corteza de rubor. Poner en la cazuela, verter con agua para que el líquido cubra la carne. Agregue la cebolla finamente picada, el ajo, el puré de tomate y guise debajo de la tapa durante aproximadamente una hora. A continuación, agregue las patatas enteras peladas y guisarlas hasta que estén listas.