Porro de maná viscoso

1 porción


Criba el cereal de maná. Mezcle la leche, el agua, agregue la sal, el azúcar y vierta lo más rápido posible, revolviendo ininterrumpidamente, con un fino chorro de cereal de maná. El cereal de maná se elabora en 20-30 segundos y, si hasta ese momento no se vierte todo el cereal, las últimas porciones del mismo forman bultos. No se puede dormir más de 6-8 kg de cereal de maní al mismo tiempo, por lo que no se debe cocinar el cereal de maná en porciones grandes. En ningún caso se debe verter el cereal de maná en un líquido poco calentado (60-80 °). Al mismo tiempo, el cereal no se soldará, el cereal resultará ser adhesivo, en forma de masa. Para evitar que se formen grumos al soldar al mismo tiempo grandes cantidades de cereales (4-8 kg), lo mejor es que un trabajador embale el cereal con un chorro continuo durante 15-20 segundos, y otro agite vigorosamente el líquido con un cereal de escobas. Suelte la puerca caliente se puede con mantequilla, azúcar, mermelada, y en frío con azúcar