Porcelana perla con carne

2 porciones
3 horas 20 minutos sus 20 minas

Una gran cena para el domingo por la tarde es el cerdo asado con cebolla y la porra de perla para la guarnición. Delicioso y satisfactorio.

Empape el cereal de perlas en agua fría durante 2-3 horas.

Luego enjuague el cereal varias veces.

Rocía 0, 5 litros de agua, sal. Vierta el cereal en agua salada hirviendo y, agitando, cocine hasta espesarlo.

A continuación, coloque la porra de perla durante una hora o una hora y media en el horno para recalentar (a una temperatura de 150-160 grados).

La porra de perla está lista.

Cortar el cerdo en trozos planos (hasta 1 cm de espesor).

Sal la carne en dos lados.

Calentar la sartén. Freír el cerdo por dos lados hasta formar una corteza de rubor a fuego bajo la tapa, aproximadamente 7-8 minutos a cada lado. (Si el cerdo está bajo en grasa, se puede agregar 1-2 cucharadas de aceite vegetal. )

Pelar la cebolla, cortar con finos semicolumnos.

Añadir cebolla a la carne.

Freír la carne con cebolla hasta que esté lista, revolviendo, a fuego medio (3-5 minutos).

Servir la porra de perla con cerdo frito y cebolla. Que aproveche!