Huevos rellenos (6 porciones)

6 porciones


cocinar los huevos cocidos, cortar por la mitad, sacar cuidadosamente las yemas, erosionarlas. añadiendo mantequilla ablandada, pasta de tomate, sal, pimienta. rellenar las mitades de los huevos con el puré cocido y poner sobre la bandeja engrasada con mantequilla. rociar con aceite y hornear en el armario de viento. poner en el plato y servir con la salsa «picante». si hay un hígado de pollo cocinándolo, se puede agregar en un puré de yemas.