Brocas de pescado debajo de la mayonesa

1 porción


Separar el pescado en filetes sin piel y, junto con el pan blanco aromático remojado en leche, pasar dos veces a través de la picadora de carne. Agregue el huevo crudo, luego ligeramente sazonado sobre la mantequilla con cebolla, sal, pimienta, huevos cocidos finamente picados. Revolver. Dividir en pequeñas bolas y planear en harina de trigo, dando forma a la tortilla. En una sartén caliente con aceite vegetal, freír las tortillas de ambos lados hasta formar una corteza de rubor, después de lo cual colocar en una sartén de porción, verter con mayonesa y hornear en una estufa de viento. Al servir, espolvoree con verde finamente picado.