Bits de terbelia de carne de vacuno

1 porción


pasar la carne dos veces a través de la picadora de carne, mezclar con cebolla pasta, pimienta roja molida, puré de tomate, arroz cocido y huevos crudos. todo salado, espolvorear con pimienta negra y mezclar bien. a continuación, forme brocas, mátelas en harina y cocine en agua salada, añadiendo una hoja de laurel. para que la salsa sazone la harina de aceite de pa, sazónala con un caldo en el que se hayan cocido los bichos, añada el aguardiente y cocine 15 min. En la salsa, agregue el liezón, el jugo de limón y el tratamiento. Sirva sobre la mesa los bichos listos para espolvorear con verde y verter con salsa. servir arroz hervido en la guarnición.