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Galletas de arena
6 porciones1 una hora 30 minutos sus 40 minas
La receta de galletas de arena se basa en una combinación de aceite, margarina u otra grasa, huevos y harina. Las proporciones de los productos pueden variar, se les puede añadir crema agria u otros productos lácteos, pero la base permanece inalterada.
Harina de trigo - 300 g, Azúcar - 100 g, Mantequilla - 200 g, Huevos - 2 piezas, Crema agria - 1 cuchara, Vainilla - en la punta del cuchillo, o Cedra limón - 0,25 h cucharas, Ron - 1 cuchara, Nuez de nogal - 50-100 g
Cómo preparar galletas de arena: Harina de tamizar. A la harina tamizada, añadir azúcar, corteza de limón frotada o vainilina.
Poner aceite en la harina. Harina con aceite para cocinar con un cuchillo. 
Hacer una fosa, verter allí crema agria, ron, huevo (1 pieza) y revolver todo. 
Luego, siembra la masa con un cuchillo hasta que caiga en un bulto. Mezcle rápidamente la masa homogénea, póngala durante 30 minutos en un lugar frío (en el congelador). 
Tuercas finamente cortadas. 
En una taza, batir el huevo restante. Encienda el horno. 
Luego la masa se enrolla en un lecho de 5 mm de espesor, se corta con una rueda para la masa cuadrática. Ponlo en la hoja. La masa también se puede exprimir en varios moldes. 
Espolvorear con huevo batido, espolvorear con nueces trituradas. Hornear las galletas de arena hasta que sean de color marrón claro (20 minutos a 190 grados de temperatura). 
Las galletas de arena están listas. Que aproveche!Las galletas listas se pueden cegar dos junto con un mermelada de albaricoque, la parte superior cubierta con un esmalte. Esta receta de galletas de arena se puede utilizar para galletas de «tuerca». En este caso, en moldes especiales (mitades de «nueces») con una fina capa, exprimir la masa, poner en la hoja, hornear en un horno caliente hasta que esté marrón claro. Las mitades enfriadas se rellenan con leche condensada y se unen dos por uno, formando «nueces». Una lata de leche condensada debe cocinarse durante 2-3 horas en agua. Se pueden preparar galletas de arena «tuercas» de masa de arena salada, en cuyo caso se rellenan con crema de queso.
