Cupcakes con licor

1 porción


6 yemas de huevo, 2 huevos, 150 g de azúcar batir en la espuma, luego añadir azúcar de vainilla, espuma fuerte de 6 claras de huevo y 60 g de azúcar. Mezclar la harina con almendras molidas, ralladura y también añadir a la masa cocida. Después de eso, mezcle toda la masa con mantequilla derretida líquida fría. Los moldes pequeños para hornear muffins lubrican con aceite, llenan hasta la mitad de la altura con masa y hornean a baja temperatura. Los cupcakes horneados se ponen en un tazón o plato de porcelana y se vierten con licor. Batir la crema con 40 g de azúcar en la espuma, rellenarlos con una bolsa de pastelería y rematar la superficie de los cupcakes con una variedad de figuras. Los productos se pueden decorar con frutas o bayas.