Pastel de pan

1 porción


El pan se vierte con crema agria, ligeramente diluida con agua, y se deja hinchar, después de lo cual se frota hasta obtener una masa homogénea. Frotamos las yemas con el azúcar, batimos las proteínas, las unimos y añadimos la mantequilla ablandada, el refresco, las pasas. Mezclamos cuidadosamente la masa, la colocamos en moldes de cupcakes, engrasados con aceite y envueltos desde el interior con pasteles de pan, y horneamos en el horno a un calor moderado. Espolvoreamos los cupcakes listos con azúcar en polvo.