Jalea de jugo de tomate

La gelatina se vierte con un vaso incompleto de agua fría. El jugo de tomate se hierve con especias, se agrega gelatina hinchada a la decocción caliente y se lleva a su disolución completa. Luego, el líquido aún cálido se filtra a través de la gasa, se vierte en moldes y se deja congelar.