Manzanas fritas en masa

1 porción


las manzanas lavadas sin núcleo y la piel cortada en tazas de 0, 5 cm de espesor, espolvorear con azúcar. preparar la masa de la consistencia de la crema agria espesa: yemas, azúcar, sal, crema agria y harina mezclar cuidadosamente, desarrollar con leche. proteínas a batir e inyectar cuidadosamente en la masa. tazas de manzana con la ayuda de la horquilla sumergir en la masa y luego poner rápidamente en la sartén, en una gran cantidad de grasa caliente, freír hasta formar una corteza dorada. al servir la manzana espolvorear con azúcar en polvo.