Pastila de las peras

1 porción


Las peras se cortan y se frotan bien en una pequeña cantidad de agua. Limpie dos veces a través del tamiz y suelte hasta que esté espeso. A la masa añadir el azúcar, revolviendo continuamente, cocine hasta que esté completamente espesado. En la masa acabada se pueden añadir frutas azucaradas en adelante, como en la receta anterior «Pastila de manzanas».