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Helado con guarnición de fruta y crema
1 porción
aceite batir hasta la consistencia de la crema agria espesa, añadir el polvo de azúcar, las frutas fritas, inyectar la proteína y batir hasta obtener una masa homogénea exuberante. al servir las bolas de helado decorar con una guarnición preparada.
aceite batir hasta la consistencia de la crema agria espesa, añadir el polvo de azúcar, las frutas fritas, inyectar la proteína y batir hasta obtener una masa homogénea exuberante. al servir las bolas de helado decorar con una guarnición preparada.
helado cremoso - 480 g, cereza - 60 g, o ciruela - 60 g, o melocotón - 60 g, mantequilla - 20 g, proteína - 4 piezas, polvo de azúcar - 50 g
