Puding de almendras

1 porción


Mantequilla con azúcar frotar hasta formar espuma, añadir (uno por uno) yemas de huevo, almendras molidas con migas de galletas, vainilina, espuma de clara de huevo y 50 g de azúcar. Por último, añadir la harina en pequeñas dosis. Lubrique la forma con aceite, llene la masa en 3/4 alturas, colóquela en agua caliente y colóquela en un horno caliente. El pudín sirve en la mesa con una almohadilla.