Colchones con pasas

1 porción


En la cuajada se añade harina (parte se deja para cortar) de huevo, crema agria, todo se revuelve. Se moldean las tortillas, en medio de las cuales se ponen las pasas encogidas. El semiacabado se da la forma de una bola, se desploma en harina, se fríe en fritura y se coloca en la estantería durante 5 - 7 minutos. Se sirven molobs con polvo refinado o con crema agria y polvo.