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Bizcocho de chocolate
1 hora (sus 20 minutos)1 una hora sus 20 minutos
El bizcocho de chocolate es una receta de repostería universal que se puede utilizar, como base para preparar diferentes pasteles y pasteles, complementando con crema y relleno a gusto y deseo. El bizcocho (chocolate o convencional) debe ser ligero y esponjoso. Las condiciones básicas de esto son batir los huevos cuidadosamente, cocinar la masa sin movimientos bruscos y al hornear no alarmar la galleta en el horno.
Huevos - 10 piezas, Azúcar - 300 g, Harina - 250-300 g, Cacao - 60 g
Encienda el horno y calentarlo a 175 grados. Mezclar la harina tamizada con el cacao.
Batir los huevos refrigerados. 
Seguir azotando, poco a poco salpicando el azúcar. 
Es necesario batir hasta una masa blanca exuberante y resistente (10-20 minutos). 
Mezclar la harina de cacao gradualmente en masa de huevo batida, revolviendo cuidadosa y lentamente. 
Lubricar la forma con aceite. Colocar la masa en un molde lubricado y hornear la galleta de chocolate en un horno precalentado a 175-180 grados, hasta que esté listo (40-50 minutos), sin abrir la puerta del horno. 
¡La galleta está lista!