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Sopa de arándanos secos sobre cocción de arroz
1 porción
Lavar los arándanos secos, verter con agua (500 g), hervir 15 minutos, poner la sartén en el borde de la estufa, insistir 30 minutos, añadir azúcar, ácido cítrico o jugo de limón y enfriar. Rallar el arroz por separado en agua (500 g), luego, junto con el líquido, frotarlo a través del tamiz y conectarlo con arándanos infusivos. Servir a la mesa junto con las galletas de pan blanco cortadas en rodajas finas y secadas en el horno. La sopa está caliente.
Lavar los arándanos secos, verter con agua (500 g), hervir 15 minutos, poner la sartén en el borde de la estufa, insistir 30 minutos, añadir azúcar, ácido cítrico o jugo de limón y enfriar. Rallar el arroz por separado en agua (500 g), luego, junto con el líquido, frotarlo a través del tamiz y conectarlo con arándanos infusivos. Servir a la mesa junto con las galletas de pan blanco cortadas en rodajas finas y secadas en el horno. La sopa está caliente.
arándanos secos - 80 g, arroz - 50 g, pan - 80 g, azúcar - 60 g, agua - 1 l, ácido cítrico - 0.5 g, o limón - 0.5 piezas.
