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Sopa de puré de patatas (dietética)
1 porción
las patatas, junto con las verduras, se cocinan en agua salada fría o tibia. cuando se ablandan, se frotan a través del tamiz, sólo se pueden limpiar las patatas sin otras verduras. se añade perejil picado. Se sirve a la mesa con una yema o trozos de mantequilla que se colocan en cada plato. una sopa caliente se vierte con galletas tostadas de pan blanco.
las patatas, junto con las verduras, se cocinan en agua salada fría o tibia. cuando se ablandan, se frotan a través del tamiz, sólo se pueden limpiar las patatas sin otras verduras. se añade perejil picado. Se sirve a la mesa con una yema o trozos de mantequilla que se colocan en cada plato. una sopa caliente se vierte con galletas tostadas de pan blanco.
patatas - 500 g, cebolla - 1 pieza, zanahoria - 1 pieza, pasternak - 1 pieza, apio - 1 pieza, sal al gusto, mantequilla - 1 cuchara, o yema - 1 pieza, verde perejil - 1 paquete, pan blanco al gusto, agua - 1.5 l
