Las mejillas son rústicas

1 porción


Del cerdo y de los huesos se prepara el caldo, se cotiza, se añade la col cuajada preparada, se saltean las zanahorias finamente pinchadas, la cebolla rebozada y se cocina hasta que esté lista. Antes de soltarlo, añada el ajo, la porra de trigo sarraceno, la crema agria.