Kisel frío lácteo

1 porción


Cosechar 4 vasos de leche con 0, 75 vasos de azúcar. Vierte con un fino chorro, revolviendo constantemente, un vaso de leche diluido con 0, 75 vasos de harina de patata. Al hervir y espesar, verter 2 vasos de crema (o leche) diluidos con 6 amígdalas amargas molidas. Calentar, sin hervir, verter en una compotnica humedecida con agua, poner en frío. Decorar con mermelada. Servir crema (o leche) y mermelada.