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Kisel de pan de centeno
1 porción
Rellenamos las rebanadas de pan de centeno con agua hirviendo para que el pan salga. Luego frotamos la masa de pan a través del tamiz en una sartén esmaltada, llevamos a ebullición, añadimos azúcar, ácido cítrico y jarabe de mermelada. Después de una corta ebullición, inyectamos con un fino chorro de almidón diluido en 1/2 taza de agua tibia. Cuando el kisel esté lo suficientemente espeso, enfriarlo y servirlo a la mesa.
Rellenamos las rebanadas de pan de centeno con agua hirviendo para que el pan salga. Luego frotamos la masa de pan a través del tamiz en una sartén esmaltada, llevamos a ebullición, añadimos azúcar, ácido cítrico y jarabe de mermelada. Después de una corta ebullición, inyectamos con un fino chorro de almidón diluido en 1/2 taza de agua tibia. Cuando el kisel esté lo suficientemente espeso, enfriarlo y servirlo a la mesa.
azúcar - 0.5 tazas, pan de centeno - 300 g, almidón de papa - 2 cucharas, agua - 1 l, ácido cítrico - 1 cuchara, jarabe de cereza - 3 cucharas
