Masa de hojaldre madura rápida

1 porción


todos los productos se amasan rápidamente y poner en un lugar frío en un mínimo de 24 h. La masa puede estar en el refrigerador hasta una semana, de esto se vuelve aún mejor. procesar la masa de acuerdo con la receta seleccionada. la masa se dobla y se enrolla otra vez. este proceso se repite 4 - 5 veces, y antes de la última laminación se coloca 30 min en un lugar frío. la masa enfriada se enrolla en un estrato de 2 cm. de espesor en forma redonda para cortar los chupetes, lubricarlos con yema de huevo. con un cuchillo en la superficie de las tazas para hacer una malla. productos horneados a alta temperatura