Masa dulce (simple)

Mezclar la harina con agua. Por consistencia, la masa insípida debe ser tal que pueda ser cortada con un cuchillo. Es imposible soportar estrictamente la proporción de agua y harina porque la harina puede ser de diferentes calidades. Es mejor revisar la masa insípida para que esté lista, dándole forma esférica y dejándola debajo de la servilleta húmeda durante 15 min. Si después de eso la masa no se tira del cuchillo cuando se corta, se puede considerar lista. Si resulta ser demasiado líquido, enjuágalo en una tabla sujeta con harina. Si la harina está hecha de trigo profanado encogido, molido antes de preparar la masa, el plato será muy beneficioso para la salud. Es importante prepararlo correctamente. Cuando se hornea en el horno o se fríe en aceite, se destruye todo lo valioso del grano bajo la influencia de la alta temperatura (por encima de 100 ° C). Por lo tanto, es más útil preparar la masa fresca en agua hirviendo o al vapor.