Pastel «capa con crema»

1 porción


Laminar la masa fresca, cocida de la misma manera que para las lenguas de las hojuelas, enrollar en dos capas de 4-6 mm de espesor, colocar sobre una hoja ligeramente humedecida con agua, pinchar en varios lugares y hornear a 220-240 ° C. Sobre la masa de la hojarasca enfriada después de hornear, aplicar la capa de la cruz, poner la segunda capa de liso Cortar el estrato en pasteles individuales de forma rectangular y espolvorear en la parte superior con polvo de azúcar.