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Rollo aminat
1 porción
En el pollo preparado, separar la pulpa con la piel del hueso, repeler, salar, perchate. Encima apilan el queso adigay, mezclado con el verde del cilantro, el condimento seco, la pimienta roja y la sal. Luego se enrolla con un rollo y se enrolla la gasa, se arrastra apretado con una cuerda y se cocina en agua salada durante 30 - 40 minutos. Luego se quita la gasa, se pone el rollo debajo de la prensa para dar forma.
En el pollo preparado, separar la pulpa con la piel del hueso, repeler, salar, perchate. Encima apilan el queso adigay, mezclado con el verde del cilantro, el condimento seco, la pimienta roja y la sal. Luego se enrolla con un rollo y se enrolla la gasa, se arrastra apretado con una cuerda y se cocina en agua salada durante 30 - 40 minutos. Luego se quita la gasa, se pone el rollo debajo de la prensa para dar forma.
cilantro - 50 g, pimienta roja - 0.5 g, sal - 50 g, pollo - 1300 g, queso - 500 g
