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Pascua
1 porción
La cuajada se frota a través del tamiz. Las yemas se frotan con azúcar, se añade nata y se pone a fuego. Revolviendo, llevar casi a ebullición, quitar del fuego, añadir aceite, cuajada rallada, almendras picadas, pasas, azúcar de vainilla. Todos agitan suavemente y cambian a una forma especial, po -. revestimiento con una servilleta blanca de nieve. Presionen la parte superior con una pizarra. Una vez que el suero se retira, la pascua se saca del uniforme, se quita la servilleta y se almacena en un lugar fresco. Lo maravilloso será la delicia cuando llegue la brillante resurrección de Cristo, la Pascua.
La cuajada se frota a través del tamiz. Las yemas se frotan con azúcar, se añade nata y se pone a fuego. Revolviendo, llevar casi a ebullición, quitar del fuego, añadir aceite, cuajada rallada, almendras picadas, pasas, azúcar de vainilla. Todos agitan suavemente y cambian a una forma especial, po -. revestimiento con una servilleta blanca de nieve. Presionen la parte superior con una pizarra. Una vez que el suero se retira, la pascua se saca del uniforme, se quita la servilleta y se almacena en un lugar fresco. Lo maravilloso será la delicia cuando llegue la brillante resurrección de Cristo, la Pascua.
cuajada - 1 kg, yema - 5 piezas, mantequilla - 200 g, crema - 1 taza, azúcar - 300 g, azúcar vainilla - 5 g, almendras - 100 g, pasas - 100 g
