Fideos hechos de patatas (para sopa)

1 porción


las patatas peladas, hervidas al vapor, pasan por la picadora de carne y se mezclan con huevo, sal y harina. de la prueba obtenida se liberan tubos de espesor en el dedo meñique. bajan a la sopa y hierven durante unos minutos. fideos de patata están listos cuando se saca a la superficie.