Pampucheos de la prueba de cuajada

Levadura desarrollar en leche caliente con 1 cucharada de azúcar y poner en un lugar cálido para comenzar a deambular. Ablandar la mantequilla, el azúcar, la yema y el huevo frotar, añadiendo con una cuchara rallada a través del tamiz cuajado. Mezclar la masa de cuajada con levadura diluida y harina tamizada, amasar la masa no cruda. De la masa, enrollar los flagelos, cortar en pedazos, dejar por 1 hora para que se acerquen. Freír las pampuchas en aceite vegetal hirviendo hasta que estén ruborizadas. Saque suavemente con el ruido, se puede poner en una toalla de papel para que se absorba el exceso de grasa.