Calache de nuez hervido-horneado

1 porción


En un pequeño utensilio para batir los huevos al vapor mientras se evita continuamente calentar los huevos con azúcar y en pequeñas porciones se les añade el núcleo picado de nuez, pasas, cacao, clavo, canela, harina. Después de eso, los utensilios con masa se ponen a fuego débil y se cocinan hasta espesar. Lubrique la pequeña bandeja con mantequilla, espolvoree con harina, llene la masa y hornéela a baja temperatura. El pastel horneado aún está caliente para cortar en pequeñas rodajas.