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Panqueques de guriev («maduros»)
1 porción
La harina se frota con yemas y luego con mantequilla. Añadir leche ácida (prostoquashu) y sal. Se inyectan proteínas batidas en la masa resultante. Fríe panqueques, vierte masa de 3-4 mm de espesor en la sartén. Se sirve crema agria a los panqueques.
La harina se frota con yemas y luego con mantequilla. Añadir leche ácida (prostoquashu) y sal. Se inyectan proteínas batidas en la masa resultante. Fríe panqueques, vierte masa de 3-4 mm de espesor en la sartén. Se sirve crema agria a los panqueques.
mantequilla - 110 g, sal - 7 g, azúcar - 30 g, aguardiente - 560 g, harina - 380 g, huevos - 0.1 piezas.
