Panqueques con repollo

1 porción


la col tratada es muy finamente picada, salada, dejar reposar y apretar ligeramente el jugo. en grasa caliente poner azúcar, repollo picado, pimentón picado y guisar hasta que esté listo (y la pérdida máxima de agua). harina criar con leche, añadir huevos, sal, agua y remover. en la masa líquida resultante (como para los panqueques) poner la col guisada, revolver bien una vez más y asar los panqueques sobre la grasa. servir mesa de pa con mantequilla. de la misma manera, los panqueques se pueden cocinar con manzanas (en lugar de col), pero tomar más azúcar y añadir vainilina.