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Bigos vegetales con salchicha
1 porción
cortar la cebolla, freír ligeramente en un esmalte finamente picado o perdido en un rallador grande de verduras. sal, pimienta, agrega especias, hoja de laurel. cubrir con una tapa y extinguir a fuego lento. cortar la salchicha en dados pequeños, añadir a los bigos, revolver y sostener un poco más sobre el fuego.
cortar la cebolla, freír ligeramente en un esmalte finamente picado o perdido en un rallador grande de verduras. sal, pimienta, agrega especias, hoja de laurel. cubrir con una tapa y extinguir a fuego lento. cortar la salchicha en dados pequeños, añadir a los bigos, revolver y sostener un poco más sobre el fuego.
cebolla - 2 piezas, salmuera - 3 cucharas, salchicha hervida - 400 g, col blanca - 0.5 cochana, tomates - 2 piezas, zanahoria - 2 piezas, pimienta dulce - 2 piezas, calabacín - 2 piezas, sal al gusto, pimienta roja al gusto, hoja de laurel - 2 piezas, calabacín - 1
